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张母把摊煎饼的鏊子，摆到了大门前才好些，从泡粮食到磨成粮食糊糊，再到在鏊子上怎么摊煎饼，全由张母*作，张小雪来解说，总算是让村民明白了。

旁边看着的一个个妇女都跃跃*试，想亲自动手做一个煎饼试试，因为现在家里只有一个摊煎饼用的鏊子，所以张小雪最后让试做煎饼的妇女们排好队，挨个的上前亲自动手做了一次煎饼。

张小雪把动作麻利，摊煎饼做的好的几个妇人，嘱咐张母记了个七七八八，若是待会儿她们报名了，就优先录用她们。

学习摊煎饼的妇人中，也有几个确实是笨手笨脚的，比如英子她娘，摊坏了一张煎饼，又厚着脸皮又摊了一张，薄厚不均匀不说，往下拿时又被她给掀破了，两张做坏的煎饼，张小雪也没要，还让英子娘自己拿回家吃去，倒是让英子娘觉得捡了便宜，还高兴的不得了。

过后她竟然还好意思找张

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