八分钟后，虞问芙打开锅盖。

鱼腩雪白，豉汁金黄，葱花翠绿，满屋豉香浓郁。

虞问芙把蒸好的大闸蟹从蒸笼里端出来。

六只蟹，壳红似火，热气腾腾。

她没有等凉，直接上手，左手按住蟹盖，右手拇指一撬，蟹壳应声而开。

蟹黄满满当当，橙红*，油润润的。

她用筷子挑出蟹黄，放进小碗。

然后拆蟹腿、蟹钳、蟹身。

她的动作很快，但每一块肉都完整，壳是壳，肉是肉。

虞问芙从冰箱里取出那只已经用梅子酱腌好了的米鸭。

鸭皮呈琥珀*，梅子的酸香混着姜蒜的辛，丝丝缕缕钻进鼻腔。

她把鸭子放在深盘里，淋上腌出来的汁，上蒸笼。

厨房里渐渐弥漫开一股酸甜的肉香。

酸得开胃，甜得不腻，

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