荣婆去楼上照顾着荣伯喝了汤，下来后发现虞问芙已经把一盆糯米粉都筛完了，正系着围裙擦洗厨房的案板。

一个人踏不踏实是能从细节中看出来的，尤其像搓汤圆这种手艺活，就更需要可靠的人。

心里对虞问芙的好感又上升了一层。

“你过来，我教你做汤圆皮。”

虞问芙快速地洗了抹布，挂在挂钩上后擦擦手，走了过去。

荣婆倒了一盆热水，“你读过书，应该知道，淀粉遇热会膨胀，产生粘*。你试下这个水的温度。”

虞问芙伸出手指试了试，感觉是60度。

荣婆继续说：“水的温度大概是60度，水温不够，粉团会松散，到时包不住馅。水温太高，粉团过粘，粘手粘板，也是不行的。”

她取了两碗粉倒在盆里，然后开始慢慢加温水，一边加一边用手搅。

“汤圆皮要糯，不可以太软，也不

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