周康文不是什么斯文人，以往买到卤猪耳都是狼吞虎咽。

可这次，他想好好尝下这个猪蹄。

他先咬的是皮。

那一口下去，他的脑子里忽然空了一瞬。

皮不软，但也不糯，而是介于两者之间的那种状态。

牙齿碰到皮，轻轻一咬就陷进去了，但陷进去之后，那层皮并没有立刻化开，而是先微微抵抗了一下，然后才慢慢在嘴里散开。

皮的胶质已经完全炖出来了，在上颚和舌头间轻轻铺开一层薄膜。

那层薄膜黏黏的，带着冰糖的甜、调料的香、还有肉本身的鲜。

它们混合在一起，慢慢融化，慢慢渗透，最后全都滑进他的喉咙里。

旁边的人盯着他看，“喂，味道到底怎么样啊？你倒是说句话啊？”

周康文沉浸在自己的世界，压根没听到。

他的眼眶慢慢红了，但并不是因为想哭，

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