巴顿推荐的炸鱼让诺拉和西里尔有点小小意外,他们都以为会是一条条的小炸鱼,没想到居然是条有巴掌那么大的,和烤鱼一样被扒开平摊,腌制后整鱼拍上一层薄粉油炸,让炸鱼表面形成一层极薄透*的粗糙脆壳。
预料之中的油香酥脆,而且大的鱼骨也被拆了下来,剩下的细小鱼骨又被炸得酥透,能和鱼肉一起咬碎咽下,甚至还丰富了软嫩鱼肉的口感。
鱼肉本身没有和烤鱼那样用丰富的调料腌制,应该只是做了基础的去腥处理,就连炸鱼的表面也没有撒上辛香的料粉,只是浅浅地撒了一层细盐,最大程度的保留了鱼肉本身的鲜甜。
淀粉和细盐,诺拉刚送进嘴巴的那一瞬间觉得自己在吃薯条,但当真的把整块鱼肉咀嚼开来后她又觉得自己在吃鱼肉味的薯条。
她细品着口中明明很熟悉但又觉得相当奇妙的味道,最终还是满意点点头,“嗯,还是好吃的。”
巴顿此时已经能用
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